Restaurante de frutos do mar completa 40 anos

O Restaurante Ostra & Ouriço, especializado em frutos do mar e localizado no Pontal Santamarina, em Caraguatatuba, completa 40 anos de funcionamento. Fundado em 1986 por Tadeu Mariano, o estabelecimento é comandado atualmente pelo chef André Mariano, filho do fundador. O restaurante participa há anos do Festival Gastronômico Caraguá A Gosto, promovido pela Prefeitura de Caraguatatuba, por meio da Secretaria de Turismo. Para a 21ª edição do festival, o chef André Mariano preparou o prato “Abadejo do Mar do Sertão”: filé de abadejo grelhado, purê de cabotiá com queijo coalho, farofa de castanhas e arroz branco. Como entrada, são servidas tapas de damasco, creme de queijo e castanhas. O prato individual custa R$ 95,00. Segundo o atendente Audri Dias Nunes, o prato tem tido boa aceitação entre os clientes. O restaurante fica na Rua Prudência Baeta, 21, Pontal de Santa Marina, e funciona de terça a sábado, das 11 às 23 horas, e aos domingos, das 11 às 17 horas. O cardápio inclui ostras frescas, massas e carnes, além de pratos executivos de segunda a sexta-feira, ao valor de R$ 43,90. O Ostra & Ouriço é uma das referências em gastronomia internacional no Litoral Norte e mantém participação constante no festival gastronômico local, destacando-se pela inovação em pratos que unem sabores do mar e da culinária brasileira. Em 2025, o chef André Mariano criou o “Gumbo de Camarão”, um cozido típico da culinária crioula de Louisiana (EUA), com camarão rosa, temperos cajun, salsão, alho poró, pimentão vermelho e tomate, acompanhado de quiabo frito e arroz, além de ostras à rockefeller como entrada. O sucesso do prato reforça a tradição do restaurante em mesclar influências internacionais com ingredientes locais.

Redação Tv Com Litoral
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